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Idli et sambar
Le petit déjeuner idéal! Ces galettes à base de farine de riz et de lentilles sont à la fois très nutritives et très digestes!
Masala dosai
À base de farine de lentilles, cette crêpe croustillante est garnie de pommes de terre savoureusement cuisinées.
Le vadai
Délicieux, ce beignet de lentilles au poivre est idéal pour le goûter! À déguster avec un bon chutney à la menthe ou à la tomate...
L'éternel meals
C'est ce qu'il faut manger le midi pour faire le plein d'énergie! Tout à volonté! Des légumes, du riz, du yaourt...
Chana Masala
Des pois chiches épicés à manger avec des puris, des chapattis ou des naans!
Le fameux biryani
Riz cuisiné avec une myriade d'épices parfumées et des légumes.
Les parottas
Délicieux, ces "blinis" feuilletés sont servis avec des légumes kurma (sauce au coco)
Paneer 65
Des morceaux de fromages panés aux épices! Un vrai régal à picorer!
Onion utthappam
Sorte de crêpe aux petits oignons, à base de farine de lentilles et de riz. À savourer avec des chutneys variés.
Vous partez bientôt pour un séjour en Inde du sud et vous vous demandez ce que vous allez y manger…
Voici pour vous, l’essentiel de la cuisine du Tamil Nadu.
Découvrez les plats indiens les plus connus et les plus savoureux de la cuisine de l’inde du sud.
Bon appétit!
