Recette du Chutney coco: une recette simple et rapide

Pour accompagner, les idlis sambar, les dosas, puris ou autre…

Il existe beaucoup de recettes de ce fameux chutney coco, mais celui de ma copine Kalai est d’une facilité qui me convient parfaitement! Et surtout il est délicieux!

Recette du chutney coco

Il vous faut:

• 100 g de coco sec
• une dizaine de feuilles de curry
• 1 ou 2 piments verts
• 1 gousse d’ail hâché
• 1 petit morceau de gingembre hâché

Il vous suffit de mettre le tout dans un mixeur avec un peu d’eau (la quantité dépend de la consistance que vous souhaitez obtenir). Mixez et le tour est joué!

Hummm…!